Ristorante Donaterra
Dalla terra al piatto, con amore
Al Donaterra, ogni piatto racconta la storia della nostra terra, intrecciando i ritmi della natura, la magia delle stagioni e le tradizioni della Sabina. Ingredienti biologici e a km 0, coltivati nel nostro orto o scelti da aziende locali che condividono la nostra filosofia, danno vita a ricette che celebrano autenticità e sostenibilità.
D'estate
Vivi un’esperienza unica nello spazio panoramico, immerso nella bellezza del borgo di Pozzaglia Sabina. Con la maestosa quercia e le suggestive rovine di un’antica abbazia come sfondo, ogni pasto diventa un momento di pura magia.
D'inverno
Rilassati accanto al camino, avvolto dal calore del legno che arde e dai profumi di una cucina che celebra la tradizione, regalando momenti intimi e indimenticabili.
Un menù in armonia con la natura
Il nostro menù cambia con le stagioni, unendo la creatività dello Chef ai prodotti freschi e genuini che il territorio offre. Ogni piatto è un viaggio nei sapori autentici della Sabina.
Impegno per la sostenibilità
Per ridurre gli sprechi e rispettare l’ambiente, serviamo solo acqua della nostra sorgente, filtrata per garantire freschezza e qualità.